Golfera,

passione per il cibo italiano.

La perfetta unione fra sapori autentici e leggerezza.

Il cibo autentico, sincero e di qualità.

Esploratori del sapore autentico, ci impegniamo per portare su ogni tavola la qualità
e i profumi di una volta, tanto in Italia quanto nel resto del mondo.
Custodi dei saperi della tradizione, grazie alla lunga esperienza di famiglia nell’arte culinaria e salumiera,
scopriamo il presente con la passione per il passato e la propensione all’innovazione.

golfera

Amore per il gusto
e rispetto per l’ambiente.

Perseguire costantemente l’eccellenza è l’obiettivo
che ci siamo posti per tutte le nostre specialità,
legate profondamente al territorio in cui agiamo.

Proprio per questo il rispetto dell’ambiente,
la trasparenza e la responsabilità sociale, sono per noi
capisaldi nel processo produttivo da decenni.

golfera

Amore per il gusto
e rispetto per l’ambiente.

Perseguire costantemente l’eccellenza è l’obiettivo che ci siamo posti per tutte le nostre specialità, legate profondamente al territorio in cui agiamo.

Proprio per questo il rispetto dell’ambiente, la trasparenza e la responsabilità sociale, sono per noi capisaldi nel processo produttivo da decenni.

Le persone:
il nostro valore, la nostra forza

Da sempre le persone sono la nostra forza più autentica.

E’ infatti grazie all’appassionato impegno di 
dipendenti e collaboratori se riusciamo a perseguire i nostri obiettivi e realizzare le nostre eccellenze.

golfera_persone

Le persone:
il nostro valore, la nostra forza

Da sempre le persone sono la nostra forza più autentica.

E’ infatti grazie all’appassionato impegno di dipendenti e collaboratori se riusciamo a perseguire i nostri obiettivi e realizzare le nostre eccellenze.

golfera_persone

Una storia di famiglia, autenticità e innovazione.

“Mio nonno e mio padre hanno svolto attività di norcini nell’entroterra riminese ed è grazie a loro che la  passione per il cibo si è trasformata in una tradizione di famiglia.
I tempi sono cambiati e la terza e quarta generazione ha accettato nuove sfide in questo lavoro, con la  cultura di un’imprenditoria moderna. Un sapere che ha radici lontane e che continua a scegliere strategie  che puntano sull’alta qualità del prodotto: nutriente, sano, naturale.”

(Alvaro Zavaglia, Presidente)

Famiglia Golfera

Golfera: una storia italiana, una storia di famiglia.

Da oltre mezzo secolo lavoriamo con impegno
all’insegna dell’armonia tra sapori autentici e benessere.

golfera lavezzola 1967

1967

Le origini

Il salumificio Golfera nasce a Lavezzola, antico borgo della bassa Romagna, storicamente vocato alla produzione di salumi. In questi anni la nostra produzione artigianale si alterna tra salami e mortadelle che riscuotono un enorme successo nel territorio.

golfera

1989

Golfetta, la nascita di un’icona.

Dall’unione di sapore e leggerezza nasce il nostro prodotto simbolo: Golfetta.
Il primo salame realizzato con carni di prosciutto, insaccato in tela di cotone alimentare, che nel 1990 si aggiudica l’Oscar dell’innovazione 

a Cibus.

Il successo che lo investe è tale da confermarlo anno dopo anno il salame più venduto in Italia*.
(*fonte: dati IRI totale Italia Salumi Peso Imposto+Peso Variabile rilevati in Iper+Super+LSP/SPT, Progressivo Gen-Sett 2022)

golfera

1997

Al servizio del cibo autentico e di qualità.

La famiglia Zavaglia, impegnata nella produzione di salumi d’eccellenza e nella ristorazione di qualità sin dagli anni Settanta, prende le redini di Golfera.

Ciceroni di un approccio teso all’innovazione e al miglioramento, mettono le basi per lo sviluppo e il consolidamento aziendale.

golfera 2002

2002

L’investimento pionieristico nella salumeria biologica.

Fra le prime realtà in Italia, Golfera lancia una linea completa di salumi da agricoltura biologica, dedicando particolare attenzione alle energie rinnovabili e al rispetto animale e ambientale.

golfera

2016

L’apertura verso le proteine vegetali.

L’attenzione alle richieste dei consumatori moderni sprona l’azienda ad entrare nel mondo delle proteine vegetali, con il lancio di una linea interamente biologica e ideale per consumatori vegetariani e vegani.

golfera 2018

2018

Un sogno: la gastronomia di alta qualità.

Con l’apertura dell’opificio di San Mauro Pascoli, nel cuore della Romagna, si corona il sogno di Alvaro Zavaglia: portare in tavola piatti pronti da consumare dal gusto autentico e senza conservanti, grazie alle moderne tecnologie di produzione.

golfera

2020

L’eccellenza nei Prosciutti Crudi.

Con l’obiettivo costante di garantire eccellenza nei prodotti Golfera, la proprietà procede con l’acquisizione di un prosciuttificio a Collecchio, in provincia di Parma, dove produciamo i nostri crudi, tra cui il “San Valentino”, i prosciutti di Parma D.O.P. e altre specialità.

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Golfera in Lavezzola S.p.A.
Via dell'industria, 6/8
48017 - LAVEZZOLA (RA)
e-mail: info@golfera.it
Tel.: +39054580615
Fax.: +390545988205
P.I. 00699130399

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