Zertifizierungen

Seit jeher engagiert, um bei unseren Produkten maximale Transparenz und Sicherheit zu garantieren, sind wir stolz, als Zeugnis der hohen Qualitätsstandards, die jeden Tag unsere Arbeit charakterisieren, die besten Zertifizierungen des Sektors vorweisen zu können.

  • SYSTEM ZUR SELBSTKONTROLLE

UNI 10854 ist das maßgebende   Bezugsdokument auf nationalem Gebiet für die Realisierung eines  Systems zur Selbstkontrolle gemäß dem HACCP Verfahren.  

Das Unternehmen Golfera hat als weitere Garantie seines Engagements,   hygienisch, sanitären Gefahren vorzubeugen,  die Zertifizierung des HACCP-Systems erhalten.

 

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  • Die internationalen Standards für die Lebensmittelsicherheit

. Das Unternehmen Golfera gehört den freiwilligen internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards  BRC (Global Standard for Food Safety) und IFS (International Food Standard) an. Die Anforderungen dieser Standards prüfen alle mit dem Produkt in Zusammenhang stehenden Aspekte der Qualität und Sicherheit. Zu den wichtigsten Punkten gehören: Die Anwendung eines  HACCP-Systems und eines Managementsystems für die Qualität und Sicherheit der Produkte, die Angemessenheit der strukturellen und hygienischen Parameter der Produktionsräumlichkeiten, die Kontrolle des Produktes und der Prozesse, die angemessene Ausbildung des Personals. Lesen Sie die Anerkennung  auf der BRC-Website. 

Laden Sie die IFS und BRC -Zertifikate

 

  • DT 54

Wurstwaren, die ausschließlich aus frischen Fleischstücken von Schweinen hergestellt werden, die in Italien geboren und gezüchtet wurden

 

Die Zertifizierung in Bezug auf ein technisches Dokument, umfasst eine Anfangsphase zur Abfassung des Dokuments selbst und zur Wertung durch eine integrierte, durch Fachleute und Vertreter der Hersteller und der Verbraucher gebildete Technische Kommission. Die Ausstellung des Dokuments garantiert die Einhaltung der im Dokument genau angegebenen Qualitätsmerkmale und stellt eine weitere Garantie für den Verbraucher dar, da es versichert, dass der Prozess von Beginn an auf der gesamten Produktionslinie geleitet und kontrolliert wird.

 

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  • Mit dem Symbol der durchkreuzten Ähre gekennzeichnet

Das Unternehmen Golfera hat sich dazu entschlossen, das Problem, das mit der glutenfreien Ernährung zusammenhängt, mit höchster Priorität in Angriff zu nehmen: Eine sorgsame Auswahl der Lieferanten, eine systematische Kontrolle an den eingehenden Rohstoffen, alleinige Verwendung von glutenfreien Quellen für die Produkte, rigorose Arbeitsverfahren und eine konstante Schulung des Personals, das in die Verarbeitung mit einbezogen ist, gestatten es, eine umfassende „glutenfreie“ Produktauswahl anzubieten.

Zum weiteren Schutz der Verbraucher mit Zöliakie hat  das Unternehmen Golfera seine wichtigsten Referenzen mit der Marke „Spiga Barrata“ der AIC (durchgestrichene Ähre der italienischen Zöliakie-Vereinigung) zertifizieren lassen, die als Garantie für glutenfreie Lebensmittel anerkannt ist.

 

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Leitfaden für Zöliakie-Patienten - lesen Sie den Auszug  von der Website der italienischen Zöliakie-Vereinigung

Referenzen mit der Marke „Spiga Barrata“: Traditionelle Wurstwarendelizie di BonviniBiodelizie.

 

 

  • Biologische linie

Die Achtung und der Schutz der Umweltressourcen, die Lebensqualität und die Nachhaltigkeit sind die Leitwerte für die gesamte Produktion.

Das Unternehmen Golfera bietet dem Verbraucher eine Auswahl an Produkten, die unter Einhaltung der Richtlinien für biologische Produktionen hergestellt werden und die gemäß der Richtlinie 834/2007 EG zertifiziert sind.

 

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Lesen Sie einen aktualisierten Auszug der Referenzen aus der CCPB-Website